不論是自然產、剖腹產還是小產，都是需要好好坐月子的，自然產坐月子是黃金30天，而剖腹產因為有傷口，則需要40天坐月子的時間讓產婦好好休養，而豬肝在這段期間是非常重要的食材，今天要介紹的帝王豬肝粥，非常適合剖腹產的產婦食用，建議可以作為剖腹產後坐月子前三天的主食。

這份帝王豬肝粥，除了可以幫助剖腹產的產婦補充所需營養外，利用數款中藥材搭配豬肝、專業坐月子水熬煮，也能補氣、利水、及幫助傷口較不易發炎，之前有提過坐月子前7天必吃的麻油炒豬肝的食譜，其中豬肝化血的功能也是非常重要，專業坐月子水也能成為活血的助力，所以這兩個食材在剖腹產的恢復期也是必須要吃的喔。

 

帝王豬肝粥作法

準備材料(一餐份)：
 

  • 山藥…………….4兩
     
  • 薏仁………….. 10兩
     
  • 伏苓…………….4錢
     
  • 蓮子肉……….……1兩
     
  • 白果…….……..10顆
     
  • 芡實…………….3錢
     
  • 豬肝…………….200公克
     
  • 專業坐月子水…….500 cc

     

 

製作方法：
 

  1. 將中藥材洗淨、瀝乾泡入專業坐月子水中泡8小時備用
     
  2. 山藥切丁備用
     
  3. 豬肝洗淨、切丁，川燙後備用
     
  4. 將在專業坐月子水中泡好的藥材，加上切丁山藥隔水蒸一小時
     
  5. 完成後加入川燙後的豬肝丁拌勻即可食用

注意事項：
由於這個食譜有使用到中藥材，每個人的身體狀況與體質不同，請斟酌食用，要是身體有特殊狀況建議先諮詢專業的醫療協助喔。